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築地魚河岸三代目(10)
小学館×ブックリスタ の電子書籍オリジナル企画
小川貢一の魚河岸クッキング
78レシピ掲載！
築地魚河岸三代目(10)
| Fish1 | 箱入りの白ウニ（前編） | ウニ |
| Fish2 | 箱入りの白ウニ（中編） | |
| Fish3 | 箱入りの白ウニ（後編） | |
| Fish4 | 太公望のスズキ（前編） | スズキ |
| Fish5 | 太公望のスズキ（後編） | |
| Fish6 | 希望のウナギ（前編） | ウナギ |
| Fish7 | 希望のウナギ（中編） | |
| Fish8 | 希望のウナギ（後編） | |
| 巻末付録 | 小川貢一の超簡単！魚河岸クッキング |
グルメ評論家の江戸川先生を連れて、得意先の『とりで寿司』を訪れた三代目。店主の取手が握る寿司は、舌の肥えた先生にも大好評で、特にウニの握りは、ウニ嫌いだったレポーターの桜井みさきも絶賛の味だった。ウニ嫌いの原因の多くが、ウニを洗う時のミョウバン臭さにあると知った三代目は、生きウニで寿司を握ることを思い付いて…
小学館×ブックリスタ の電子書籍オリジナル企画
小川貢一の魚河岸クッキング
78レシピ掲載！
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築地魚河岸三代目
築地魚河岸三代目(10)
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